Организация питания в образовательной организации

Условия питания

Пищеблок включает:

- цех сырой продукции,

- цех готовой продукции,

- склад с морозильными камерами.

На пищеблоке имеется: электроплита, шкаф кухонный, электрическая мясорубка, электрическая овощетерка, электрическая протирка, холодильники, стеллажи, столы производственные.

Питание в детском саду организуется в соответствии с санитарноэпидемиологическими правилами и нормами и осуществляется в соответствии с примерным десятидневным меню ООО «Город Кафе».

Контроль за качеством, разнообразием питания, витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, за санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на заведующего Учреждением и медицинский персонал. МБДОУ осуществляет питание детей в соответствии с действующими Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.4.1.3049-13. В МБДОУ в соответствии с режимом дня каждой возрастной группы организовано 5-ти разовое питание детей: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин.

Для того, чтобы в полной мере оценить качество приготовленных блюд, родителям предлагается принять участие в дегустации горячего питания, проводимой ежедневно в нашем детском саду. Для этого нами разработан График дегустации блюд, в котором для родителей каждой группы определён свой временной период. Отзывы и пожелания фиксируются в «Журнале дегустации».

Изучение «Журнала дегустации» еженедельно проводится администрацией детского сада и технологами предприятия ООО «Город Кафе». В случае появления нареканий, происходит анализ замечаний.

Условия питания инвалидов и лиц с ОВЗ:

Оборудование и персонал пищеблока детского сада осуществляют потребность воспитанников в пятиразовом питании (второй завтрак – фрукты, сок). Питание осуществляет  ООО "Город Кафе"

Медицинское обслуживание детей в детском саду осуществляется Поликлиника № 5 г. Ульяновска» в соответствии с договором на оказание медицинских услуг и соглашения о взаимодействии. Обеспечивается оказание несовершеннолетним первичной медико-санитарной помощи: организуются профилактические осмотры; организация и проведение иммунопрофилактики; постановка и учет туберкулиновых проб; проведение санитарно-просветительской работы; контроль питания; организация и проведение противоэпидемических и профилактических мероприятий. В МБДОУ имеется медицинский и процедурный кабинеты, изолятор, которые оснащены всем необходимым для оказания медицинской помощи.

Условия охраны здоровья инвалидов и лиц с ОВЗ:

Инвалиды и лица с ОВЗ небольшой и средней тяжести могут участвовать в образовательном процессе на общих основаниях, в том числе с имеющимся в ДОУ оборудованием.